１７７６年亞當 ∙ 斯密出版《國富論》一書，認為人性是追求私利的，只要人們都以自利為出發點，便會產生「交換」，從而達到整體社會最大利益。這個基本觀念深深影響近代經濟學，筆者也相信人是自利的，但問題卻出在人真的知道自己最大的利益在哪裡嗎？
大部分的人窮極一生都在追求自己最高利益，筆者不認為這點有什麼錯，但了解自己其實非常困難，更別說知道自己的慾望到底是什麼了。舉例而言，沒有人想夭壽或渾身病痛，現代人都很清楚吃得單純、有機才能帶來真正的健康、長命百歲，但全球食品業超過９０％的收入來自於加工食品，很諷刺地說明了人們並不清楚自己真的想要什麼，所以包括卡夫、雀巢在內的全球食品巨頭無不追求糖這種添加物的「甜蜜點」，想辦法把更多的脂肪塞進各種食物中，更像挑戰人類味蕾極限似的灑上最多的糖，反正大夥兒都買單嘛！
明明知道生機飲食才能促進健康，但嘴裡說不要，雙手還是挺誠實地拿了餅乾糖果，雙腳還是不爭氣地走進速食店，因為人真正在追求的不是自利，而是眼前的舒服。從這小處放大，國家、團體不也如此嗎？
大部分的人窮極一生都在追求自己最高利益，筆者不認為這點有什麼錯，但了解自己其實非常困難，更別說知道自己的慾望到底是什麼了。舉例而言，沒有人想夭壽或渾身病痛，現代人都很清楚吃得單純、有機才能帶來真正的健康、長命百歲，但全球食品業超過９０％的收入來自於加工食品，很諷刺地說明了人們並不清楚自己真的想要什麼，所以包括卡夫、雀巢在內的全球食品巨頭無不追求糖這種添加物的「甜蜜點」，想辦法把更多的脂肪塞進各種食物中，更像挑戰人類味蕾極限似的灑上最多的糖，反正大夥兒都買單嘛！
明明知道生機飲食才能促進健康，但嘴裡說不要，雙手還是挺誠實地拿了餅乾糖果，雙腳還是不爭氣地走進速食店，因為人真正在追求的不是自利，而是眼前的舒服。從這小處放大，國家、團體不也如此嗎？
《喬安記事》 (29)