喬安公園

　　中秋連假，我和內人想了幾天要往那個方向遊蕩，最能躲避城市的喧囂，最有鄉村悠閒的氛圍，後來選定台北縣近郊三峽滿月園那個路線，因為那一帶五寮尖、拉拉山等郊山，我們曾是那麼熟悉，已經十幾年沒去，感覺它們正在不停的向我們招喚。

　　從台北新店，沿著安坑的郊道走向三峽滿月園，全程約十七、八公里。十五年前，這是我門每個禮拜必走的行程。一家人，每次走走停停，觀賞沿路的風景，遇到人羣聚集的地方，就停下車來，湊湊熱鬧。沿路有個景點－日東花園，可游泳，可烤肉，可賞景慢遊，也是我們流連忘返的地方。滿月園中，有潺潺溪水，有鳥聲蟬鳴，徜徉其中，會讓人忘卻今夕何夕。山中傳奇，是另一個不錯景點：清澈的溪流，注入波光粼粼的鱒魚場，群魚跳躍爭食，或逆湍流爭擁而上，或順水流急速競逐。老板深諳魚性，突發奇想蓋了一座鱒魚游泳競技場，招徠不少遊客，我們就是捧場者之一。

　　在山中傳奇的對岸，養蜂人家開了一間「蜂蜜世界」，產銷一元化的生產蜂蜜、蜂王乳、花粉…等蜂族產品。我們一家最深刻的共同記憶是：有次我們走進養蜂人家，巧遇老闆娘正在一個巨大的虎頭蜂巢上挑著蜂蛹，經一番討價還價，老闆娘終於點頭把挑下來的蜂蛹，全部油炸後賣給我們，這是我有生以來第一次讓我感受到大自然孕育的食物之美，美食所指稱的山珍，我想大概就是這一味吧！因為太好吃了，我們捨不得吃完，還拿回去和母親分享。

　　十多年來，我因為健康的緣故，我們一家人沒再往這一條路線遊山玩水。此次一家三口舊地重遊，唯一不同的是，本人年紀大了，視力不佳，現在換成兒子開車。

　　車子一出新店，就遇到地方迎神的鑼鼓陣，本以為人車擁擠，要經一番折騰，才可以通過；眼前卻是一頂小神轎，由七、八個穿著紅色ＰＯＬＯ衫的老年人抬著，幾支神幡孤伶伶地飄呀飄著，幾位步履蹣跚的香客緊隨在後，老人、殘鼓、車馬稀，印象中該有熱鬧怎麼不見了？車子在行進中，我們渴望尋找人群駐足處，探究不一樣的農村風情。奈何，一路寥落、孤寂，也就一路順暢地來到「千戶傳奇」。在路的轉彎處，我向一位老婦人問路：「山中傳奇在…」，話還沒說完，她就應聲道：「千戶傳奇就是山中傳奇。」

　　走近「千戶傳奇」，陣陣的魚腥味撲面而來，直覺告訴我這裡是魚類的殺戮場。在自然生態漁場裡湍流下跳躍追逐戲水的鱒魚不見了，映入眼簾的是俗稱「鰉魚」的中華鱘魚，還有鴨嘴鱘。

　　我們是那天第三批的客人，沒有鱒魚的魚池顯得特別地蕭然靜寂，今昔對比，讓我一直想探究農村沒落的原因。昔日的山中傳奇，車水馬龍，中午十二點以後，車子可是很難進到停車場的，真的是名符其實的「山中傳奇」。報章雜誌還曾大事報導過這一處養鱒事業的輝煌成就，如今怎麼一條鱒魚也看不到呢？原來鱒魚性喜潔淨的溪水，山洪爆發時，滾滾洪流，挾雜泥沙，鱒魚群受不了混濁的汙水，悉數暴斃。

　　人與天爭，固然是自不量力，棄鱒魚而改養中華鱘和鴨嘴鱘是一種變通之道。可是為什麼昔日的榮光會褪去，換來的只是維持生存的經營狀態呢？世事滄桑，此地多年來的困窘正寫在「山中傳奇」的沒落和「蜜蜂世界」陳老闆的臉上。

　　陳老闆認為山中傳奇和蜂蜜世界之所以走向衰敗，是因為這些土地是林務局的，他們只擁有地上權，早年可以租地大興土木，蓋房、修路，現在在土石流的陰霾下，林務局全部禁止，不准動一鋤。

　　我告訴他，其實這只是原因之一，真正的原因在於整個世界生產關係的變化。

　　在工業經濟時代，因為資訊的不對稱性，只好採取中央垂直整合的生產方式，把生產中最重要的元素捧在掌心，當成公司的獨佔珍寶，不能與外人分享，所以，生產效率化是工業經濟的核心價值；網路經濟時代，資訊的對稱性產生、水平生態系的有機連結，使生產效率達到最高，產品成為整個網路世界的副產品，所以網路世界的核心價值是增強關係。君不見，全世界的大鞋廠Adidas 、Reebok一雙鞋子也不生產，卻執全球鞋業之牛耳；全世界最大的奶粉供應商克寧奶粉（Klim），一罐奶粉也不生產，卻佔全球５０％以上的奶粉供應量。再說，美國的波音客機和歐洲的空中巴士，這兩家全球最大的航空客機製造公司都已經不再製造飛機了，他們憑著精湛的設計能力，形塑出全球供應鏈組合，營造出傲視全球的一流客機；品質技術堪稱一流的BMW汽車公司，本身也不再製造汽車，而委由全球供應鏈組裝生產。這是一個產業鏈連結的世界，NOKIA的CEO在最後的一封告全世界工作同仁的信函中說道：「NOKIA是在最頂峰時急速下墜，不是管理不好，也不是員工素質不優，而是公司缺乏供銷生態體系的有機組合。」

　　網路時代，資訊的對稱性，創造出水平連結的綜效生產，使生產率達到最高峰，生產力的重要日益降低，關係及其週邊事物變成經濟的核心。Don Topscott和Anthony D.Willams在合寫《維基經濟學》這本書的時候，提出一個口號：「參與，合作，否則滅亡。」我們的農村從來都是個體事業，如何參與？如何合作？這是個重要的觀念問題，當網路經濟效應已經深刻的影響農村的時候，我們應該如何因應，這是我們應該探討研究的課題。

　　談網路經濟的核心價值，對陳老闆來說，可能太難了，所以我舉一個簡單的例子：孟加拉的格拉敏銀行（Grameen Bank），也就是「鄉村銀行的創辦人」－尤努斯（Muhammad Yunus）的一個小故事。尤努斯生於孟加拉，那是一個全世界人口最稠密且極度貧困的地區。年輕的尤努斯留學美國，第一天吃早餐的時候，他端餐盤向廚師要一個荷包蛋，帶著高頂白色廚師帽的廚師反問他：「全熟還是半熟？」尤努斯霎時反應不過來，不知道廚師的意思，因為在貧困的孟加拉，有雞蛋吃已經是多大的福氣了，對荷包蛋根本沒有聽過「全熟」還是「半熟」的辭彙。等到尤努斯會過意來，而且清楚地理解廚師並沒有捉弄他的意思，他才不好意思地說：「全熟。」廚師一手忙著拿蛋，一面緊接著又問他：「單煎還是雙煎？」聰明的尤努斯身處在兩個不同社會的反差，終於領悟出一個大道理：「一個豐富的社會就是要創造出多重的選擇。」

　　管理大師彼得．杜拉克（Peter Drucker）也說：「一家公司若沒辦法創造另一種選擇，就是浪費社會資源，讓新進的投資者能不戒慎恐懼呼？」彼得．杜拉克進一步對「資訊革命」做了一個非常好的註解：「資訊革命就是個人的片斷終將成為整體的一部分。」理解這一句話，你就是走在網路科技的道路上，成功將離你不遠。

　　我告訴陳老闆以上有關現代網路的一些思維，他好像似懂非懂，我又把話題焦點返回到「蜂蜜世界」。陳老闆是個生產蜂蜜和其他附產品的蜂農，作為一個生產者，他必須要和全世界的蜂農競爭，比價格、比品質。就我所知，泰國、越南養蜂人家的工資便宜，產量又高，已經不是台灣的養蜂環境足堪比擬的。依據「八十／二十法則」，陳老闆可以不比價格，製造生產履歷，改比品質。「蜂蜜世界」可以運用在地優勢，建立生產履歷的產銷供應鏈系統，使產銷之間形成一個生態系的有機組合。

　　農業，雖然是傳統產業中的傳統產業，但只要加上知識，還是大有可為的。網路的最佳定義是：「科技矩陣中的有機組合。」假如陳老闆能把「養蜂」加上「網路」的元素，使個人的「養蜂片段」成為社會整體的一部份，就能成就個人創意的長尾理論市場，終於應驗了《孫子兵法》所述的：「善出奇者，無窮於天地，不竭如江河。」

　　再來談談養鱒人家的「山中傳奇」。原來山中傳奇這個名字取得很好，顧名思義，有絕地逢生的意涵，姑且不論為什麼改名叫「千戶傳奇」，但就我這個喜好以網路思維來看傳統產業的人來說，對此，我有些個人的看法。

　　千戶傳奇（山中傳奇）是既養魚，也開餐廳的一貫作業農場。養魚是其本業，老闆可能內行，開餐廳可不盡然。傳統的觀點，都以為會養魚，就會做出好的魚饌料理，其實這可不一定。當天我們從停車場下車，一走近千戶傳奇時，濃重令人作嘔的魚腥味撲鼻而來，就這個角度來說，千戶傳奇做為魚饌高級料理的餐廳還不及格；以客為尊，千戶傳奇應在空曠的魚場附近，廣植芳香的花草以平衡魚腥味。餐廳有餐廳的經營方法，不要以為會做菜就可以開餐廳。假如養魚人家低估餐廳的經營之道，就絕對沒有辦法經營一家垂直整合的好餐廳。

　　依我的觀點，「千戶傳奇」應該好好地研究鴨嘴鱘的最佳創新料理，然後推廣到各地五星級飯店的餐桌上，建立有機生態系統的供應鏈組合，豐富台灣餐飲業的飲食文化，如此「千戶傳奇」的名聲將不逕而走，屆時真的不賺錢也很難了！眼前有成功的例子可尋，宜蘭礁溪的蘭城晶英飯店不就是靠著一道「櫻桃鴨」的創意料理，才反敗為勝嗎？

喬美國際網路股份有限公司　董事長 簡永松